就说那围山种果树的项目，他满以为小姐是不满自家山头上的果子被人偷摘，这才让人围上竹篱的，结果完全不是那么回事。山脚边的猪舍有连通上山的活动竹篱，每天早上，长工会把新买的半大猪仔都赶上山觅食，短工们就会趁这个时候，用竹筒引接的山泉清理猪舍，清理猪圈的污水和猪粪也不需要肩背扛，只需扫到猪圈边的水沟里，这些污物自会延着水沟流进猪舍后的粪池里，以供自家周边一百亩地施肥用。
山的另一头建有鸡舍，鸡每天一样要赶上山，只不过那圈鸡的草篱却是可移动的，目的是让鸡吃掉山上疯长的野草和无处不在的虫子。每当一处地方的草和虫子被吃的差不多了，长工们就会把草篱移往草茂虫多的地方，如此一来，鸡屎可以给果树施肥，鸡可以给果林除草除虫，以草和虫的食的鸡不亦生病，下的蛋个头还大，这就是一举数得了。
另一头的鸭和鹅也是一样，白天先将鸭鹅赶到河里让其自己觅食，等早上饿极的鸭鹅都吃的半饱，上岸休息时，再将其赶到农田里，让鸭鹅吃掉田里的野草和虫子，这样既节省了人工又养肥了鸭和鹅，亦是一举数得。
更别说那鱼潭：潭里养鱼虾，潭下种藕，水面上还可以养菱角，又是一举三得。
几天下来，钱青书对叶湘的敬佩之情那简直宛如涛涛江水，连绵不绝啊，以至于后来，叶湘每定立一条计划，他都要费心琢磨半天，看小姐这回究竟又准备一石几头鸟。